RECEITA DE PUDIM DE TAPIOCA

INGREDIENTES

- 1 xícara (chá) de farinha de tapioca

- 50g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (sopa) de margarina


MODO DE PREPARO

Coloque a tapioca e o coco ralado no leite misture bem e deixe descansar por 1 hora
Bata os ingredientes restantes no liquidificador e misture com a tapioca
Despeje o creme em uma forma de pudim previamente caramelizada
Asse em banho-maria no forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 1 hora

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BOLO MOLHADO DE MAÇÃ E CARAMELO

Usei:

5 Ou 6 maçãs

1 + 2/3 chávenas de farinha

2 c chá de fermento
250g de açúcar
200ml de leite
150g de manteiga sem sal derretida
2 Ovos batidos
1 Chávena de açúcar amarelo
½ Chávena de caramelo (pode ser de compra)
150 ml de água

Fiz assim:

Pincele com manteiga um prato fundo de forno ou um pirex, e polvilhe com açúcar.
Retire o caroço, descasque e corte em fatias as maçãs. Disponha-as no fundo do pirex e reserve.
Peneire a farinha com o fermento para dentro da tigela da batedeira, junte o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos. Bata muito bem até obter uma mistura cremosa.
Espalhe esta massa sobre as maçãs.
Leve ao lume a água com o açúcar amarelo e o caramelo e deixe fervilhar um pouco em lume brando até o açúcar dissolver.
Regue cuidadosamente a massa com este xarope, e coloque no forno pré aquecido a 180º durante + ou – 50 minutos. Passados os primeiros 30 minutos tape com folha de alumínio para não queimar.
Deixe arrefecer completamente dentro do forno antes de servir.

Notas:

Esta sobremesa fica muito bem se servida com natas batidas ou gelado de baunilha.
E está no seu auge de sabor no dia seguinte, sugiro por isso que a prepare de véspera.

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BOLO DE MAÇÃ COM AMÊNDOAS - DE COMER E CHORAR POR MAIS

Uma tarte/bolo que fica simplesmente divinal....

- 6 maçãs
- 70 gramas de farinha
- 70 gramas de açucar
- 20 gramas de margarina
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 1dl de leite
- Aroma de baunilha q.b.
- Uma pitada de sal

Pré-aquece-se o forno a 200º.
Batem-se os ovos até ficarem em gemada, depois mistura-se o açucar e bate-se até estar uma especie de mousse cremosa.
Junta-se então o leite, a baunilha, a margarina derretida, e a farinha já misturada com o fermento. Mistura-se batendo sempre com a batedeira.
Descasquei então as maçãs que laminei em fatias finas e fui juntanto á massa, para evitar que ela oxidasse. Untei uma forma com margarina e polvilhei-a com farinha. Despejei a massa, já com a maçã e alisei o topo, colocando mais umas fatias de maçã por cima que tinha reservado. levei em seguida ao forno por cerca de 25 minutos, foi quando a maçã começou a ficar dourada no topo. Adicionei o gratinado de amêndoa e levei novamente ao forno a dourar a amêndoa.

Ingredientes para o gratinado de amêndoa:

- 100 gramas de amêndoa laminada
- 1 ovo
- 3 colheres(sopa) margarina derretida
- 80 gramas de açúcar

Bater o ovo com a margarina derretida(derreto-a no micro-ondas,uns segundos é suficiente) e o açucar, espalhar por cima do bolo assim como a amêndoa laminada, levar mais 10 minutos ao forno, ou assim que a amêndoa tiver dourada.

E pronto, fácil, diferente e saboroso, as camadas de maçã macias, com o crocante da amêndoa, a derreter-se na boca..
Por aqui aprovadíssima.

Bom apetite :)



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XAROPE DE CENOURA PARA A TOSSE (RECEITA DA AVÓ)

Esta é uma daquelas mezinhas das nossas avós que nos enchem o coração e nos fazem viajar até à nossa infância.
Sempre que tínhamos tosse lá iam as nossas mães ou as nossas avós preparar de imediato um xarope de cenoura, que nós tomávamos com muito agrado, pois é delicioso.

A receita:
- 2 cenouras cortadas às rodelas
- 3 colheres de açúcar escuro

Deixar um dia para o outro.
O sumo da cenoura vai misturar-se com o açúcar e deste modo obtém-se
o xarope de cenoura que se deve tomar várias colheres ao longo do dia.
Algumas pessoas antigamente adicionavam algumas gotas de limão.

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BOLO TENTAÇÃO DE CHOCOLATE (MUITO CREMOSO)

Ingredientes:

- 250 grs de chocolate culinário
- 6 ovos
- 50 grs de farinha para bolos
- 250 grs de manteiga
- 200 grs de açúcar

Preparação:
Pré aqueça o forno a 200º.
- Unte muito bem uma forma de fundo amovível; forre-a de papel vegetal e unte novamente. Polvilhe com farinha e reserve.
- Coloque num tacho o chocolate e a manteiga aos pedaços e leve a derreter em banho-maria.
- De seguida, separe as gemas das claras para dois recipientes.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e muito fofa.
- Adicione a farinha e envolva com cuidado.
- Adicione o chocolate e a manteiga derretidos e envolva tudo.
- Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 12 minutos exactos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na própria forma.
- Depois de frio desenforme e transfira para o prato de servir.

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COMO DESCASCAR CASTANHAS DE MANEIRA FÁCIL E RÁPIDA

Descascar uma castanha por vezes é uma tarefa muito complicada. Não deixes de comer castanhas por causa do trabalho que dão a descascar, neste artigo podes aprender uma dica fantástica para descascares castanhas de maneira rápida e fácil.

Procedimento:

Pega nas castanhas e faz um corte em cada uma delas.
De seguida espalha as castanhas num prato e coloca-as no microondas durante um a três minutos (depende da potência do microondas).
Retira as castanhas do microondas e descasca-as.

Vai retirar a casca das castanhas com muita facilidade.
Este processo é bastante funcional para fazer uma receita rápida à base de castanhas.

É ideal para quando o desejo de uma boa castanha bate à porta.

Bom apetite :)

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BOLINHOS DE AZEITE, RASPA DE LIMÃO E ERVA DOCE

Ingredientes:

- 2 chávenas de açúcar
- 4 ovos
- 1 chávena de azeite
- 1 kg Farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 Colher de chá de Fermento em pó
- 1 Colher de sobremesa de Canela
- 1 Colher de sobremesa de Erva Doce
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 Gema para pincelar

Começe por misturar bem o açúcar e os ovos. Adicione a farinha, o fermento e o azeite. Mexa bem. Junte a raspa de limão, a canela e a erva doce. Bata tudo muito bem até a massa ficar homogénea. Se achar que a massa ainda se encontra muito colada às mãos acrescente um pouco mais de farinha.

Faça pequenas bolinhas, coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e pincele com gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até estarem coradinhos (aproximadamente 20 minutos)


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PEITO DE FRANGO COM FETTUCCINE DE COGUMELOS

INGREDIENTES:

- 8 espargos
- 1 dl de molho de tomate
- 2 c. (de sopa) de pão ralado
- 4 peitos de frango
- 4 dentes de Alho
- 1 cenoura
- 1 dl de Vinho Branco
- 3 c. (de sopa) de Manteiga
- 1 c. (de café) de molho inglês
- 250 g de fettuccine de cogumelos
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- tomilho q.b.


PREPARAÇÃO:

Arranje os espargos e coza-os por dois minutos em água fervente. Retire, escorra-os e corte-os em pedaços. Junte-os com o molho de tomate e o pão ralado e tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve.
Abra os peitos de frango ao meio sem separar, por completo e tempere-os com sal e pimenta. Distribua o preparado de espargos pelos mesmos, feche e prenda-os com palitos.
Coloque-os depois num tabuleiro e junte-lhes três dentes de alho laminados, a cenoura cortada em rodelas finas, o vinho branco, duas colheres, de sopa, de manteiga e o molho inglês. Leve a meio do forno a 190º C durante 25 minutos.
Entretanto, coza o fettuccine de cogumelos seguindo as instruções da embalagem. Pique o outro dente de alho e refogue-o na restante manteiga. Adicione o fettuccine cozido e deixe saltear. Retire e sirva com os peitos de frango recheados e o molho, decorando com tomilho.

E está pronto a servir.

Bom apetite :)

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TRUQUES PARA AQUECER A CASA SEM LIGAR O AQUECIMENTO

Nos meses de inverno, para além do frio, as contas de luz e de gás podem não ser agradáveis, principalmente quando se usa e abusa do ar-condicionado e do aquecedor. Para que não tenhas surpresas, já este mês e nos próximos, que ainda vão ser bem frios, deixamos-te algumas dicas que te podem ajudar a manter a casa com uma temperatura mais amena.

Areja a casa, mas só durante 5 minutos: é importante ventilar a casa para que o ar se renove, mas bastam 5 minutos, se tiveres janelas grandes, e 10 se as tuas janelas forem pequenas. De manhã, ao acordar, quando o sol já está a bater nas janelas é o momento mais indicado.

O sol é o teu melhor amigo: aproveita-o quando ele aparece! Quando o sol está a bater na casa fecha todas as janelas e afasta todas as persianas e cortinas, para que nada seja um obstáculo à entrada do sol. Mal o sol se ponha faz exactamente o oposto, para evitar que o calor se dissipe.

Tapa todas as frestas: para isso basta ter em casa algo tão económico como fita isolante. Aquela sensação de ter uma corrente de ar mas sem saber por onde entra é anulada com este truque. Usa também um “chouriço” de tecido para colocar no fundo das portas!

Fecha as portas: pode ser a dica mais óbvia, mas deves manter todas as portas fechadas, especialmente as portas de áreas da casa que não estão a ser usadas, por exemplo o quarto de hóspedes. Assim a circulação de ar quente não é desperdiçada em áreas que não vão ser utilizadas.

Tapetes “mágicos”: é pelo chão que se perde grande parte do calor. Para além de serem confortáveis, aquecem, isolam e conservam a temperatura. E quanto mais escuro melhor, já que o preto é a cor que mais absorve o calor. Caso estejas a pensar mudar o chão da casa, o mais indicado para manter o calor é o parqué, ao contrário dos pisos em mármore.

Hora de fazer cozinhados de forno: o inverno é a melhor época para te dedicares aos assados e aos bolos! Para além do conforto deste tipo de comidas, podes aproveitar o calor do forno para aquecer a casa. No fim de teres tudo pronto, deixa a porta do forno aberta.

A tradicional botija: se há coisa que te custa fazer é deitares-te em lençóis frios, aquece uma botija de água quente e deixa-a na cama uns minutos antes de te deitares. Caso não tenhas nada disto em casa, aproveita uma meia sem par e enche-a de arroz ou milho e coloca-a um minuto no microondas – tens uma botija de cereais reutilizável!

Mantas e cobertores: são quase sinónimos de inverno. Há tecidos mais eficientes que outros, como por exemplo a lã, que consegue gerar calor. Outros têxteis como a flanela e a malha polar também são excelentes opções. Quanto mais escura a cor melhor!

Fonte: Moments by Allianz

https://www.momentsbyallianz.com/truques-aquecer-casa-sem-ligar-aquecimento/

BOLO QUIDIM DE CÔCO COM COBERTURA

Bolo Quindim:

- 125gr Açúcar de Coco (o açúcar tradicional também serve)
- 250gr Coco ralado
- 200 ml água
- 4 Ovos
- 4 Gemas
- Raspa de um limão

Leva-se os 200 ml de água ao lume com o açúcar e deixa- se ferver durante 3 minutos.
Depois de arrefecer junta-se o côco.
Batem-se as gemas com os ovos, a raspa do limão e por fim o preparado de açúcar com o côco .
Vai ao forno a cozer, em banho maria, cerca de 40 minutos, a 200 graus.

Cobertura (opcional):

- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de açúcar
- 1 tablete de chocolate para cúlinária
- 1 colher de maizena


Num tacho colocar o açúcar, a tablete partida aos pedaços e levar ao lume. Quando o chocolate começar a derreter acrescente o leite aos poucos para a mistura ficar homogénea. Reserve um pouco de leite para misturar com a maizena. Depois de todo o resto do leite ter sido acrescentado, junte o preparado do leite com a maizena e está pronto a cobrir por cima do bolo.

Decore a seu gosto e está pronto a servir.

Bom apetite 

RECEITA DE CHÁ DE GENGIBRE E CANELA PARA PERDER PESO

Ingredientes: - 1 colher de Gengibre ralado

                      - 1L de Água

                      - Canela




Modo de Confeção: Junte o litro de água com o Gengibre ralado. Deixe ao lume até começar a ferver. Coe e junte a canela de modo a otimizar o seu preparado, pois a canela é também um alimento termogénico e acelerador do metabolismo. Beba todos os dias durante uma semana e não só irá começar a sentir resultados como ainda se irá começar a sentir mais motivada para as adversidades do dia a dia.